Difríochtaí idir tae dubh agus tae glas

1. Cuma difriúil
Tae dubhis dearg duilleog dearg soupï¼ Œtá dath an anraith geal agus geal. Is é an tréith cáilíochta a fhoirmítear trí choipeadh, is iad na cinn is ionadaí ná Ninghong agus Dianhong, cé go bhfuil dath an tae glas geal agus glas, nochtar na beanna bud, tá dath an anraith geal, agus tá tréithe duille glas soiléir aige. anraith. Is iad na cineálacha ionadaíocha Longjing agus Biluochun.
2. Teocht an uisce brewing
Teocht an uisce brewing detae dubhTá thart ar 90 céim de fiuchphointe uisce, agus le haghaidh ard-chaighdeán tae glas, go háirithe an tae cáiliúil le bachlóga íogair agus duilleoga, úsáidtear é go ginearálta thart ar 80 céim uisce. Brewing i fiuchphointe uisce, má tá an teocht an uisce ró-ard, tá sé éasca a scrios an vitimín C sa tae, agus is é an caiféin éasca a deascadh, a chuireann isteach ar an blas.
3. Difríocht i blas
Tá blas tae dubh agus tae glas difriúil go leor. Tar éis antae dubhatá coipthe, tá a tannin solidified agus dothuaslagtha in uisce, mar sin níl sé chomh astringent le tae glas, atá níos oiriúnaí le hól. Mar sin féin, ós rud é go bhfuil an chuid is mó den ola aramatacha sa tae galaithe, níl aon cumhráin tae glas ann.
4. Próiseas táirgthe
Tae dubhIs tae coipthe é, a dhéantar go ginearálta a scagadh ó sprouts agus duilleoga crann tae oiriúnacha trí phróisis tipiciúla mar withering, rolladh, coipeadh, agus a thriomú. Ní théann tae glas trí aon phróiseas coipeadh nuair a dhéantar é. Tar éis piocadh, is féidir é a mharú go díreach, a rolladh agus a thriomú.