Teicneolaíocht próiseála tae dubh.

Bailigh na duilleoga tae measartha coipthe go cothrom ar an criathar uisce, scaipeadh thart ar 2 go 2.5 kg in aghaidh an criathar, ansin cuir an criathar uisce ar an hanger, agus é a dhó le adhmad péine íon (fliuch níos fearr), mar sin tae dubh Souchong Tá péine íon uathúil. aroma deataigh. Nuair a bhíonn sé bácáilte díreach, is gá go mbeadh an teocht dóiteáin níos airde, go ginearálta thart ar 80 céim. Is é an teocht ard go príomha ná gníomh an einsím a stopadh, chun gníomhaíocht an einsím a chosc ó choipeadh iomarcach a dhéanamh, agus tá bun na duilleoga dorcha agus ní fhorbraíonn sé.

Glacann bácáil an modh triomú aon-uaire go ginearálta, agus níl sé inmholta é a chasadh ionas nach ndéanfaidh sé difear d'éagothroime na triomacht, rud a fhágann go bhfuil triomacht ar an taobh amuigh agus fliuchtacht ar an taobh istigh. Go ginearálta, is féidir é a bhácáil i 6 uair an chloig, ag brath ar an gcumhacht dóiteáin. Go ginearálta, tá sé bácáilte go dtí go mbraitheann na tentacles deilgneach, meileann sé isteach i bpúdar, agus go sroichfear an triomacht, agus ansin lig dó fuarú.